Sie stellen hohe kulinarische Ansprüche, die Sie bei wichtigen Anlässen umsetzen wollen. Ob Sie nun ein festliches Dinner, einen Apéro oder einen geschäftlichen Anlass planen, als Privatköchin stehe ich Ihnen hierfür gerne zur Verfügung.
Im Vorfeld werden Ihre Präferenzen, die Anzahl der Gäste, eventuell vorhandene Unverträglichkeiten und der Anlass Ihres Events besprochen. Gerne kümmern wir uns um den gesamten Einkauf. Die Zutaten werden sorgfältig bei verschiedenen Lieferanten ausgewählt. Dabei wird stets auf Regionalität, Frische und die höchste Qualität acht gegeben. Etwa 3 Stunden vor dem Beginn treffen wir bei Ihnen ein um letzte Vorbereitungen zu treffen. Während aller Arbeitsprozesse wird nach dem höchsten Hygiene Standard nach HACCP Konzept gearbeitet und am Ende des Events wird sich um die gesamte Reinigung gekümmert.
Wählen Sie für Ihren Brunch, Lunch oder Ihr Dinner gerne eines unserer Menüs aus oder passen Sie es in Absprache mit uns an. Bei Bedarf kümmern wir uns gerne um die passende Weinbegleitung, um eine stilvolle Tischdekoration, sowie um eine Location für Ihr Event.
Um Ihre persönlichen Ziele zum Thema Gesundheit, Wohlbefinden und Fokus zu erreichen, stehe ich Ihnen gerne über einen längerfristigen Zeitraum zur Verfügung. Dabei geht es sowohl um exquisites als auch um gesundes Essen. Für optimale Ergebnisse stehen wir in Zusammenarbeit mit erfahrenen Ernährungsberatern.
Gerne unterstreichen wir Ihr Event mit einem feinen Apéro und zuverlässigem Service. Für Anlässe im kleineren Rahmen bieten wir Ihnen ein exclusives Catering.
Schon in jungen Jahren hatte ich das Privileg in den verschiedenen Restaurants meines Vaters erste gastronomische Eindrücke sammeln zu können. Die Passion zum Kochen hat sich bereits sehr früh entwickelt und ist in Häusern wie dem Bellevue Palace Bern und dem Baur au Lac Zürich stets gewachsen, wo ich schliesslich auch mein Handwerk erlernen durfte. Durch zahlreiche weitere Einsätze in verschiedenen Restaurants und als Privatköchin konnte ich mein Knowledge über die klassische Schweizer Küche, die Französische Haute Cuisine sowie zu Internationalen Trends vertiefen.
Im Staatshotel der Schweiz, dem Bellevue Palace Bern, in dem Janina Frankenhauser Ihre Ausbildung absolvierte, wird der perfekte Service noch nach der alten Schule gelehrt. Durch den Besuch der Hotelfachschule Belevoirpark in Zürich und ihrer Berufserfahrung als Restaurantleiterin entstand ein breitgefächertes Repertoire an Gastronomischen Kenntnissen. Bei Events steht Sie Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihre private Dining Experience zu perfektionieren.
An exquisite private dining experience
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